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San Valentino – Corso di cucina VEGAN

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SAN VALENTINO – CORSO DI CUCINA VEGANA DI 2 LEZIONI:
sabato 13 febbraio 2016 dalle ore 14.00 alle ore 18.00
domenica 14 febbraio 2016 dalle ore 10.00 alle ore 14.00

Le lezioni si terranno presso la sala degli Schützen “Casino di Bersaglio” di Vezzano in via al Bersaglio, 1 (TN). (12 Km da Trento – 28 Km da Riva del Garda).

In occasione della festa degli innamorati di San Valentino potrete avere la possibilità di cucinare con le vostre mani qualcosa di delizioso ai vostri amati.

Nel prezzo è compreso tutto il materiale necessario per i corsi: le dispense con le ricette relative alle varie lezioni, sulle quali è possibile prendere appunti, grembiuli, le materie prime (100% vegan), gli attestati di partecipazione e le varie spese relative all’organizzazione.

Gli iscritti parteciperanno in maniera attiva alle preparazioni delle ricette, sotto supervisione dello chef, perciò non saranno lezioni dimostrative, ma per quanto possibile pratiche. Per questioni logistiche e per mantenere il costo del corso il più basso possibile non possiamo offrire una postazione di lavoro a ciascun partecipante. Tutte le preparazioni verranno fatte da zero, prediligendo l’utilizzo di alimenti biologici e rispettosi dell’ambiente.

Ciò che verrà cucinato durante la lezione sarà degustato dai partecipanti (è consigliato portare un contenitore di plastica per portare a casa alcune pietanze).

Il numero massimo di partecipanti è di 15 persone per lezione.
Il costo è di 50 € (iva incl.) a lezione ed è possibile partecipare anche a solo una lezione.
Il pagamento del corso dovrà essere anticipato tramite bonifico bancario.

Programma:

13 febbraio:
– Latte di mandorla autoprodotto
– Zuppa di cipolle rosse e vino bianco
– Vitello tonnato
– Burger di broccoli, mandorle e porri
– Patè di tofu mediterraneo
– Cupcakes noci e sciroppo d’acero
– Cuori ripieni di cioccolato

14 febbraio:
– Aperitivo limone e zenzero
– Tortelloni rosa
– Straccetti di seitan al vino rosso
– Cotolette di melanzane
– Salsa aioli
– Strudel muffins
– Plumcake cioccolato e arancia

Vegan significa eliminare dall’alimentazione ogni prodotto di origine animale (carne, pesce, latte, uova, burro, miele). Oltre all’aspetto alimentare ci sono anche altri settori: è una scelta etica di rispetto per gli animali e quindi bisogna evitare l’utilizzo di prodotti derivanti dagli animali, come lana, piume, pelle, cuoio, pellicce, seta, e cosmetici testati su di loro.

Molte persone sono convinte che per preparare degli ottimi dolci servano uova, burro, latte vaccino. Dimostreremo che non è assolutamente così e che anche i vegani preparano dei dolci squisiti senza grassi animali. E così anche per il salato.

“Ommioddio, non mangi carne, non mangi pesce, non mangi formaggi, non mangi uova… ma cosa mangi?!? Erba?!?!”
VIENI E LO SCOPRIRAI ;)

Per prenotazioni o maggiori informazioni chiamare/scrivere
 al numero +39 3489911901 (Patrizia) oppure scrivere all’indirizzo mail [email protected] oppure scrivere tramite messaggio privato alla pagina Facebook Black sheep vegan food (https://www.facebook.com/blacksheepveganfood).

Vi aspettiamo!
Grazie dell’attenzione,
a presto,
Michele, Sofia, Patrizia

———
Evento Facebook
https://www.facebook.com/events/165288967165943/

Corsi di cucina vegana

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27 e 28 febbraio – 12 e 13 marzo 2016
presso il Centro Giovani Rombo di Vigolo Vattaro in via F. Filzi, 2 (TN). (14 Km da Trento – 26 Km da Rovereto).

Michele Granuzzo, cuoco vegano esperto in pasticceria vegana, macrobiotica e crudismo, Sofia Granuzzo e Patrizia Stimpfl, organizzano:

CORSO DI CUCINA VEGAN – in collaborazione con il Centro Giovani Rombo
– sabato 27 febbraio 2016 dalle ore 14.00 alle ore 18.00
– domenica 28 febbraio 2016 dalle ore 10.00 alle ore 14.00
– sabato 12 marzo 2016 dalle ore 14.00 alle ore 18.00
– domenica 13 marzo 2016 dalle ore 10.00 alle ore 14.00

Le lezioni si terranno presso il Centro Giovani Rombo di Vigolo Vattaro in via F. Filzi, 2 (TN). (14 Km da Trento – 26 Km da Rovereto).

Nel prezzo è compreso tutto il materiale necessario per i corsi: le dispense con le ricette relative alle varie lezioni, sulle quali è possibile prendere appunti, grembiuli, le materie prime (100% vegan), gli attestati di partecipazione e le varie spese relative all’organizzazione.

Gli iscritti parteciperanno in maniera attiva alle preparazioni delle ricette, sotto supervisione dello chef, perciò non saranno lezioni dimostrative, ma per quanto possibile pratiche. Per questioni logistiche e per mantenere il costo del corso il più basso possibile non possiamo offrire una postazione di lavoro a ciascun partecipante. Tutte le preparazioni verranno fatte da zero, prediligendo l’utilizzo di alimenti biologici e rispettosi dell’ambiente.

Ciò che verrà cucinato durante la lezione sarà degustato dai partecipanti (è consigliato portare un contenitore di plastica per portare a casa alcune pietanze).

Il numero massimo di partecipanti è di 15 persone per lezione.

Per prenotazioni o maggiori informazioni chiamare/scrivere al numero +39 3489911901 (Patrizia) oppure scrivere all’indirizzo mail [email protected] , oppure scrivere tramite messaggio privato alla pagina Facebook Black sheep vegan food (https://www.facebook.com/blacksheepveganfood).

Il costo è di 50 € (iva incl.) a lezione ed è possibile partecipare anche a solo una lezione.
Il pagamento del corso dovrà essere anticipato tramite bonifico bancario.

Programma

27 febbraio:
– Pizzette di farro integrale con verdure
– latte di mandorla autoprodotto
– burger broccoli mandorle e porri senza glutine
– zuppa di cipolle rosse e vino bianco
– castagnaccio
– biscotti mela arancia cannella nocciole

28 febbraio
– risotto integrale limone e pepe
– brodo vegetale senza dado
– cotolette di melanzane
– salsa aioli
– panini dolci di farro integrale con frutta secca
– cupcakes noci e sciroppo d’acero

12 marzo:
– aperitivo limone e zenzero
– patè di tofu mediterraneo
– tortelloni rosa fatti in casa
– straccetti di seitan al vino rosso
– vitello tonnato
– plumcake cioccolata arancia
– biscotti al cocco

13 marzo:
– vellutata lenticchie e arance
– crocchette patate e basilico
– tortine salate zucca e pistacchi
– gnocchi alla romana
– funghi champignon ripieni
– strudel muffins
– croccante di frutta secca

Vegan significa eliminare dall’alimentazione ogni prodotto di origine animale (carne, pesce, latte, uova, burro, miele). Oltre all’aspetto alimentare ci sono anche altri settori: è una scelta etica di rispetto per gli animali e quindi bisogna evitare l’utilizzo di prodotti derivanti dagli animali, come lana, piume, pelle, cuoio, pellicce, seta, e cosmetici testati su di loro.

Molte persone sono convinte che per preparare degli ottimi dolci servano uova, burro, latte vaccino. Dimostreremo che non è assolutamente così e che anche i vegani preparano dei dolci squisiti senza grassi animali. E così anche per il salato.

“Ommioddio, non mangi carne, non mangi pesce, non mangi formaggi, non mangi uova… ma cosa mangi?!? Erba?!?!”

VIENI E LO SCOPRIRAI ;)

Vi aspettiamo!
Grazie dell’attenzione,
a presto,

Michele, Sofia, Patrizia

Info alla pagina Facebook
https://www.facebook.com/events/1673600259564870/

Vi concio per le Feste

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Domenica 13 dicembre, alle ore 11:52
Cucina In Piazza Gerusalemme 7, Milano

Chi l’ha detto che non si può’ fare un bel pranzo di Natale o Capodanno senza pesce, carne, uova e formaggi?
Impariamo insieme a preparare un pranzo che vi farà alzare da tavola leggeri e felici, voi e i vostri cari!

W le tradizioni se sono tradizioni buone, se no costruiamone di nuove! I nostri figli ringrazieranno ♥

Questo e’ il menu':

CESTINI DI BRISÈE CON RICOTTA DI MANDORLE E VERDURE
GELÈ DI VERDURE COLORATE
SPATZLE OLIO, SALVIA E SEMI DI GIRASOLE
LENTICCHIE CON POLPETTINE VEGETALI
POLENTINA CON FUNGHI E ZUCCA
OMINI-BISCOTTINI CANNELLA E ZENZERO
BACI DI MARCO ALLE NOCCIOLE
TORTA SOFFICE CON SALSA ALLA VANIGLIA E PANNA DI COCCO

Il corso ha un valore di 75 euro per l’intera giornata, compreso il pranzo e le dispense rilegate.

Per info chiamami, 339 8387760
O scrivi a [email protected]

Evento Facebook
https://www.facebook.com/events/928059310602343/

15 giorni a Natale – Corso pratico di cucina vegan

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Giovedì 10 dicembre, dalle ore 18:30 alle ore 22:30
Sale in Zucca, Via Santa Chiara 45h, ingresso via Burzio, Torino.

4 ore insieme ad imparare trucchetti e segreti, impastare, cuocere, prepararsi a stupire parenti ed amici con un pranzo/cenone di Natale buono buono.. per il palato, gli animali che non fungeranno da cibo, l’ambiente… che altro dire? Aspettiamo le vostre prenotazioni!!

Ecco il menù:
– stelline di miglio al limone
– carpaccio di mopur in salsa non tonnata
– tartelette di pasta brisèe con crema ai funghi
– agnolotti al vino rosso
– arrosto di seitan
– chiffonade di verza con nocciole e aceto balsamico
– torta arance e cioccolato al cointreau

Il costo per corso+degustazione+dispense è di 55 euro da corrispondere all’atto della prenotazione che è obbligatoria e dovrà pervenire entro il 6 dicembre.

Chiama lo 011.5794968 o scrivi a [email protected] per maggiori informazioni!

(Avvisare in caso di intolleranze alimentari)

Info alla pagina Facebook
https://www.facebook.com/events/1536222046701379/

Workshop semi-pratico Pasticceria Vegana Natalizia

 

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Sabato 28 novembre 2015, Ore 15.00
Presso Always me, Viale Partigiani 37 Rivoli (TO)

Dopo il successo dell’anno scorso del workshop pratico Always in my kitchen nata dall’unione di Always me – dolcetti e ancora dolcetti e stefycunsyinyourkitchen, nella giornata di sabato 28 novembre si ripeterà l’esperienza stavolta nel lab di Always me – dolcetti e ancora dolcetti, e assieme prepareremo, durante un workshop semipratico per tutti, tante specialità dolci natalizie in chiave veg..

Sarà un’occasione in cui poter elaborare insieme delle ricette tradizionali natalizie in chiave vegan adatte anche ad intolleranti al glutine.

Il concetto di cucina vegan che trasmetteremo, sarà un concetto di pasticceria naturale, genuina, preparata con prodotti italiani, di stagione e di alta qualità, prodotti che tutti abbiamo nelle nostre dispense.

Sarà un workshop semi-pratico, quidi anche i partecipanti potranno pasticciare insieme a noi!

*il corso non sarà interamente gluten free: in un paio di ricette infatti, useremo farine di grani antichi macinate a pietra di produzione abruzzese, Terre del Tirino, contenenti pochissimo glutine. Mentre per quanto riguarda le ricette senza glutine ci affideremo alle farine piemontesi di Cascina Artusi, prodotte secondo i metodi di agricoltura integrata, anch’esse macinate a pietra.

INFO E PRENOTAZIONI:
Entro mercoledì 25 novembre
[email protected]  – 3207159087
[email protected]  - 3382576543

http://www.stefycunsyinyourkitchen.com/2015/11/workshop-semi-pratico-pasticceria.html

Evento Facebook
https://www.facebook.com/events/937274756341983/

A Natale Cucino Io! Un menù 100% vegetale!

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Domenica 13 dicembre, dalle ore 10:30 alle ore 16:30
Cucinoteca, Via Muratori 32, Milano

Il menù per le feste 100% vegetale! Con autoproduzione, crudismo, ricette vegane ispirate alla tradizione culinaria natalizia!
Un corso unico nel suo genere, tante ricette, auto produzione, crudismo, piatti ricchi e saporiti!

Un corso attivo, in cui sarete voi a cucinare e a “mettere le mani in pasta”.
I nostri corsi sono caratterizzati da un clima amichevole, rilassante, in cui i partecipanti si incontrano, come a casa di un’amica per cucinare insieme e scambiarsi esperienza e ricette.

VI ASPETTIAMO!

Antipasto
Panettone gastronomico farcito

Primo
Pansotti liguri con salsa di noci autoprodotta

Secondo
Polpettone con salsa alle erbe provenzali

Contorno
Cestini di ratatouille invernale

Dolce
Tronchetto di Natale

Dolcetti
Cantucci crudisti

Per info e prenotazioni
[email protected]
T: 347.1276261
www.naturalveganchef.it

Evento Facebook
https://www.facebook.com/events/977769162282748/

Crudismo d’inverno: mission impossibile… or not?! Doppio corso + cenone

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Lunedì 30 novembre, alle ore 17:30
CamBio Logico, Corso Diaz 17, Forlì

Crudismo d’inverno, è davvero una “missione impossibile”?
Si pensa che in inverno sia quasi impossibile alimentarsi in maniera crudista, perché si associa questa alimentazione con il mangiare “freddo”.
Ma la realtà è assai differente!
Volete scoprire come godere di tutte le proprietà benefiche del nutrirsi di Cibo Vivo in armonia con la Natura, senza rinunciare al gusto, alla semplicità ed al tepore di quel che l’ Inverno generosamente ci offre?

Il corso teorico (con Francesca) risponderà a tutte (o quasi!) le vostre domande in merito.. siate pronti a spaziare con la vostra curiosità! Ma non ci basta, perchè nel corso pratico (con Jools) impareremo tutti assieme come eseguire un intero menù da Cenone delle Feste 100% Raw, 100% Gluten Free, rispettando il più possibile le combinazioni e la sequenzialità alimentare.

Consegneremo inoltre ad ogni partecipante una dispensa con la parte teorica ed i suggerimenti per un crudismo invernale “caliente”, e con tutte le creazioni crudiste pensate per le feste imparate nella parte pratica.

A conclusione del doppio corso, si svolgerà il Cenone con le ricette apprese al corso, create ed eseguite da Jools & Francesca.

Ecco il menù:

ENTREE
* Estratto Red Holidays

ANTIPASTO
* Vellutata di zucca ai sapori d’ Oriente

PRIMO
* Trofiette Focose farcite al ragout Mediterraneo

SECONDO
* Polpettone Saraceno alle Verdure d’Inverno
* Kale Salad in Lemongrette

DOLCE
* Millefoglie Fuji con formaggio di Cocco e Marmellata Cranberry

Francesca Più è ricercatrice indipendente di alimentazione e salute, “easy” chef vegana – crudista, scrittrice, blogger, articolista e musicista. Collabora ed organizza eventi e gruppi atti alla sensibilizzazione, informazione e sostegno sui temi della nutrizione vegetale, igienismo naturale, benessere olistico e sul come chiunque si possa approcciare facilmente e con gusto, divertimento e convenienza ad uno stile di vita più sano e consapevole, rispettando Sè stessi, il Pianeta ed il proprio Essere unici ed irripetibili.

Giulia Pieri, anche conosciuta come Jools, è una vegan chef giramondo che ama diffondere benessere e stimolare la creatività attraverso il cibo e i prodotti che Madre Natura offre nelle varie stagioni. Nelle sue creazioni c’è Amore ed una Storia di tradizioni, sapori, culture.. L’ eterogeneità esperienziale si unisce al connubio del gusto: un viaggio dei Cinque Sensi ad ogni piatto!

Doppio corso + dispensa con parte teorica e ricette + cenone: € 60 tutto incluso.

L’ evento si svolgerà presso il ristorante CamBiologico, Corso Armando Diaz, 17, Forlì (FC).

Per info & prenotazioni (posti limitati, prenotazione obbligatoria):
393 4764249 (Francesca), 347 7600188 (Giulia), 338 6052185 (Silvia CamBiologico)

Evento Facebook
https://www.facebook.com/events/464156493770987/