Corso di cucina vegana a Montanara di Curtatone (MN)

Agriturismo Prato Lamberto. Via Roma, 72 (S.S. 420 Sabbionetana) 46010 Montanara di Curtatone (MN) senza glutine

La cucina vegana è caratterizzata dal solo uso di alimenti di origine vegetale, pertanto sono esclusi latte e derivati, uova, carni, pesce e miele.

Prevede l’utilizzo di alimenti proteici quali legumi e i derivati come per esempio il tofu, e il glutine dei cereali da cui si ottiene il seitan.
Tale tipo di alimentazione è adatta agli intolleranti verso latticini e uova, agli affetti da ipercolesterolemia e a chi vuole nutrirsi in modo salutare ed etico.

Il corso si svilupperà in quattro incontri monotematici che saranno introdotti dalla Dott.ssa Laura Araldi, medico chirurgo omeopata.
Durante il corso sarà data la possibilità di sperimentare personalmente come si eseguono i piatti proposti che saranno degustati a fine lezione.

Il corso sarà effettuato con un minimo di 6 ed un massimo di 8 partecipanti.
Essendo le lezioni monotematiche è possibile partecipare anche solo ad una.
L’adesione va fatta almeno entro il venerdì precedente.

Le lezioni inizieranno alle 18.00 e dureranno fino alle 22.30.
Il prezzo della singola lezione è 30 euro compresa la cena.
Il prezzo del pacchetto di 4 lezioni è 110 euro.

Programma

Lunedì 5 maggio IL SEITAN
Lunedì 12 maggio IL TOFU
Lunedì 19 maggio I LEGUMI
Lunedì 26 maggio I DOLCI

I° INCONTRO LUNEDI 05 MAGGIO: IL SEITAN
Scaloppine alle mandorle
Polpette Goulasch Impanato
Ragu

II° INCONTRO LUNEDI 12 MAGGIO: IL TOFU
Strudel di spinaci,
tofu,
uvetta e pinoli
Tofu con patate e erba cipollina
Tofu saltato in padella con verdure Spiedini in agrodolce

III° INCONTRO LUNEDI 19 MAGGIO: I LEGUMI
Patè di lenticchie e noci
Crocchette di ceci
Paella Zuppa di fagioli

IV° INCONTRO LUNEDI 26 MAGGIO: I DOLCI
Tofu cake alle more
Biscotti uvetta pinoli fiocchi di mais
Dessert alla soia (panna cotta)
Budino al cioccolato
Crumble di mele e mandorle
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AGRITURISMO PRATO LAMBERTO
di CLAUDIA RASORI
Via Roma, 72 (S.S. 420 Sabbionetana)
46010 Montanara di CURTATONE (MN)
TEL +39037649850
CEL +393292219188
claudia.ras@libero.it
http://pratolamberto.jimdo.com/

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