Corso: Menu di Natale a Ostia Antica (Roma)

menu-natale-vegan

Domenica 7 Dicembre 2014, Ore 15.00
Roman Country Residence, Largo Pasquale Testini 13
Ostia Antica (Roma)

Un festoso menu di Natale, tutto fatto in casa dall’A alla Z, dal ripieno dei cannelloni, al polpettone di glutine e legumi per il brasato vegetale, al panettoncino vegan.

I partecipanti assisteranno alla preparazione e spiegazione delle ricette e porre domande e chiedere chiarimenti; durante il corso ci saranno varie pause per gustare i piatti preparati.

L’evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.

PROGRAMMA

Ore 15.00 – 15.15 arrivo dei partecipanti

Ore 15.15 – 20 spiegazione delle ricette e degustazione.

MENU

– Antipasto: Rondelle di strudel di verdure alla crema di yogurt e salvia
– Primo: Cannelloni ripieni con ricotta vegan e funghi con besciamella (incluse le ricette per la besciamella e la ricotta fatte in casa)
– Secondo: Brasato vegetale
– Contorno: Zucchine ripiene al forno su riduzione di succo d’arancia
– Dolce: Panettoncino vegan

Docente: Riccardo Gessa, chef vegan
Riccardo è uno chef professionista vegan che lavora da anni presso ristoranti e come chef a domicilio, sia in Italia che in Francia, oltre che nella ristorazione per convention presso diverse strutture ricettive. Organizza lezioni di cucina vegan nel corso di eventi per la diffusione del veganismo presso associazioni culturali della provincia di Roma. Ha tenuto corsi di cucina vegan a chef e cuochi in varie strutture alberghiere.
Il suo sito di chef a domicilio:
www.vegappetit.it

Per info e iscrizioni:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/menu-natale-vegan/

Rispondi